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スペイン料理 ドスガトス

Dos1ドスガトス。
スペイン語で二匹の猫という意味。

ここは、私が二十歳の頃に初めて買ったスペイン料理の本を書いたオーナーシェフの方がやっているレストランです。
偶然にも吉祥寺にあると知って、もう9年位前に一度食べに来たことがありました。
ひえ〜、もうそんな前なんですね。
実は、それ以来なかなか来ていなかったのですが、ルームメイトが私の誕生日ランチをご馳走してくれました。
休日のランチにちょっと贅沢をさせて頂きました。
店内は、休日の午後をゆっくりと過ごそうという年配のご夫婦や30代くらいの女性グループやカップルでほぼ満席。全体的に落ち着いた雰囲気のある店内です。

この日はパエリヤのコースを注文。
通常は、ミックスパエリヤなのですが、パスタを使ったパエリヤにも変更ができるというので初挑戦してみました。

Dos3
前菜のプレート。
ビーツのサラダやエビ・キノコのマリネ、干し鱈のカナッペ、タコのピンチョス、エイヒレのフリトー、トルティージャ。
スペインも干し鱈をよく食べるんですよね。
私は料理には普通の鱈しか使ったことがないので初めて食べました。
やはり食感が違いますね〜。
でもね、トルティージャは正直私の方が美味しい!と思っちゃいましたsmile

Dos4
かぶと白ネギのポタージュ

Dos5
パスタのパエリア
初挑戦です。魚介のだしがパスタによく染み込んでいてとっても美味しかったです。
これは、家ではなかなか上手く作れないだろうな〜。
お米とはまた違ったパスタの食感もおもしろいです。
どちらかと言えばやはりお米のパエリアの方が好きですが、レストランでこそ楽しめる味だと思いました。

Dos2いや〜本当に美味しかったです。
私に、スペイン料理をつくる楽しさを教えてくれた一冊の本にも本当に感謝です。
その本は、ボロボロびなってきてますが、今でも大事に使ってます。
初めて作ったパエリヤもガスパチョもタコのガリシア風もトルティージャもいろいろ作ってきました。
とても読み物としても面白いのでスペインに興味のある人にはおすすめです。

また、久しぶりに開いて何か作ってみようかな〜。

★店舗情報★
営業時間:12:00~14:00 17:30~22:00L.O
住所:東京都武蔵野市吉祥寺本町2-34-10
電話番号 0422-22-9830
詳しい情報はこちら

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