朝食

朝食はいつものベーグルにいつものカフェオレ。
そして、残り物のお野菜のサラダ。
サラダはミニトマト・キュウリ・ニンジン・ささみをしばらくマリネ液につけておいて、それをドレッシング代わりにしてレタスと一緒に食べました。ミニトマトに十字の切れ目を入れておくとマリネ液のしみ込みがよくなりますね。
最近、ちょっと良いなと思うレシピ本。NHKの『きょうの料理ビギナーズ』毎月一冊発行されるのですが、テーマがはっきりしているのと初心者向けなので、保存方法や調理のコツなど詳しく丁寧に紹介されているので勉強になりますよ。